RESEP & CARA MEMASAK MASAKAN SEDERHANA BOTOK

RESEP & CARA MEMASAK MASAKAN SEDERHANA BOTOK

            Bahan               :           3 potong tahu
                                                3 potong tempe
                                                ¼ mangkok lamtara (petai cina)
                                                ¼ mangkok kelapa muda
                                                Udang dan ikan teri secukupnya
                                                Daun pisang yang bagus

            Bumbu             :           5 biji bawang merah
                                                3 siung bawang putih
                                                1 lembar daun jeruk purut
                                                1 potong kencur
                                                5 buah cabe hijau
                                                5 buah belimbing wuluh
                                                1 buah cabe merah
                                                2 buah tomat
                                                10 cabe rawit
                                                Garam, gula dan vetsin secukupnya

            Cara memasaknya

            Tahu dan tempe dipotong potong persegi kecil, direbus sampai masak, lalu diangkat dan ditiriskan. Bumbu dihaluskan. Cabe hijau, cabe rawit,tomat, belimbing wuluh diiris iris kecil (1/2 cm). Ikan teri kecil dicuci,kelapa muda diparut memanjang. Udang dipotong potong menjadi dua. Semua dicampur menjadi satu termasuk lamtara. Dibubuhi garam dan vetsin. Dibungkus daun pisang dan dikukus sampai matang.

RESEP & CARA MEMASAK MASAKAN SEDERHANA BOBOR BAYAM

RESEP & CARA MEMASAK MASAKAN SEDERHANA BOBOR BAYAM

            Bahan               :           1 mangkok daun bayam
                                                1 mangkok santan kelapa
                                                Sepotong kecil tempe busuk

            Bumbu             :           3 biji bawang merah
                                                1 sing bawang putih
                                                2 biji kemiri
                                                1 potong laos
                                                1 lembar daun jeruk purut
                                                1 lembar daun salam
                                                sedikit kencur, garam dan vetsin.

            Cara memasaknya

            Masaklah air sampai mendidih, masukkanbayam yang telah dicuci. Setelah mendidih, bumbu yang sudah dihaluskan dimasukkan bersama tempe busuk yang sudah dihaluskan pula. Laos, daun salam dan vetsin dimasukkan tanpa dihaluskan. Terakhir santan dimasukan dan tunggu sampai mendidih kembali.

RESEP & CARA MEMASAK MASAKAN SEDERHANA BESENGEK

RESEP & CARA MEMASAK MASAKAN SEDERHANA BESENGEK

            Bahan               :           3 Potong tempe sedang
                                                1 mangkok santan kelapa

            Bumbu             :           4 buah bawang merah
                                                1 siung bawang putih
                                                1 buah cabe merah
                                                1 lembar daun salam
                                                1 batang serai
                                                2 buah kemiri
                                                1 lembar daun jeruk nipis
                                                gula jawa, garam dan vitsin secukupnya

            Cara memasaknya

            Tempe dipotong potong kemudian diebus, kalau sudah masak diangkat dan ditiriskan. Bumbu bumbu dihaluskan kecuali daun salam, dan jeruk purut dan serai, kemudian di tumis sampai halus. Tempe dimasukkan ditambah santan, diaduk sampai kering. Jangan lupa vitsin secukupnya.

RESEP & CARA MEMASAK MASAKAN SEDERHANA BALI BANDENG

RESEP & CARA MEMASAK MASAKAN SEDERHANA BALI BANDENG

            Bahan               :           1 ekor bandeng
                                                minyak goreng secukupnya

            Bumbu             :           6 buah cabe merah
                                                3 siung bawang putih
                                                1 sendok teh gula
                                                1 sendok makan kecap manis
                                                3 buah tomat
                                                sedikit jahe, cabe rawit secukupnya garam dan vitsin.

            Cara memasaknya

            Ikan bandeng dibersihkan lalu dipotong menurut selera, kemudian digoreng. Cabe merah dan tomat direbus kemudian dihaluskan bersama bawang putih dan jahe. Selanjutnya bumbu ditumis dengan sedikit minyak sampai harum, ditambah sedikit kecap dan air. Terakhir masukan ikan bandeng dan vetsin. Tunggu sampai mendidih dan kuahnya agak kering.

RESEP & CARA MEMASAK MASAKAN SEDERHANA BAKSO TAHU

RESEP & CARA MEMASAK MASAKAN SEDERHANA BAKSO TAHU

            Bahan               :           10 buah tahu
                                                1 butir telur ayam
                                                2 sendok makan tepung terigu
                                                10 biji bawang merah diiris dan digoreng
                                                3 batang daun seledri
                                                Minyak goreng dan air kaldu secukupnya

            Bumbu             :           2 siung bawang putih
                                                ½ sendok teh merica
                                                Garam dan vitsin secukupnya

            Cara memasaknya

            Tahu dihaluskan, telor dikocok lalu dicampurkan dengan tepung terigu. Bumbu digerus sampai halus dan dicampur menjadi satu dengan bahan bahannya. Bentuklah bulat bulat dan digoreng sampai berwarna kuning. Buatlah kuah dari air kaldu yang diberi bumbu merica, garam dan vetsin. Masukkan goreng bakso tadi dan dibubuhi bawang merah goreng dan seledri.

RESEP MAKANAN SEDERHANA BAKSO MENARA

RESEP & CARA MEMASAK MASAKAN SEDERHANA BAKSO MENARA

            Bahan               :           5 buah tahu
                                                1 mangkok daging
                                                2 butir telor ayam
                                                3 sendok makan maizena
                                                2 sendok makan mentega

            Bumbu             :           1 buah cabe merah
                                                2 siung bawang putih
                                                2 batang daun bawang merah
                                                2 batang kucai
                                                2 batang seledri
                                                garam dan vitsin secukupnya

            Cara memasaknya

            Daging dicincang halus dan tahu juga dilumatkan sampai halus. Telur dikocok, cabe merah dirajang halus demikian pula daun seledri dan daun bawang merah. Campurkan semua bahan menjadi satu lalu kukus pada basi yang sudah diolesi mentega selama 1 jam. Sesudah masak pindahkan ke piring dan siram dengan saos. Dapat dihias dengan goreng kentang, telur rebus dan irirsan tomat pinggirannya.

RESEP MAKANAN SEDERHANA BACEMAN TAHU

RESEP & CARA MEMASAK MASAKAN SEDERHANA BACEMAN TAHU

            Bahan               :           4 biji tahu
                                                3 mangkok air kelapa
                                                Air tawar
                                                Minyak goreng
                                                Secukupnya

            Bumbu             :           3 biji bawang merah
                                                1 siung bawang putih
                                                Daun salam, ketumbar, asam, garam, gula merah dan laos.

            Cara memasaknya

            Ketumbar dan bawang putih dihaluskan. Bersama bumbu tersebut tahu direbus dengan air kelapa atau air tawar biasa yang sudah dibubuhi garam, gula , daun salam, lengkuas dan vitsin. Biarkan sampai kering, kemudian digoreng dengan minyak.