RESEP & CARA MEMASAK MASAKAN SEDERHANA BOTOK

RESEP & CARA MEMASAK MASAKAN SEDERHANA BOTOK

            Bahan               :           3 potong tahu
                                                3 potong tempe
                                                ¼ mangkok lamtara (petai cina)
                                                ¼ mangkok kelapa muda
                                                Udang dan ikan teri secukupnya
                                                Daun pisang yang bagus

            Bumbu             :           5 biji bawang merah
                                                3 siung bawang putih
                                                1 lembar daun jeruk purut
                                                1 potong kencur
                                                5 buah cabe hijau
                                                5 buah belimbing wuluh
                                                1 buah cabe merah
                                                2 buah tomat
                                                10 cabe rawit
                                                Garam, gula dan vetsin secukupnya

            Cara memasaknya

            Tahu dan tempe dipotong potong persegi kecil, direbus sampai masak, lalu diangkat dan ditiriskan. Bumbu dihaluskan. Cabe hijau, cabe rawit,tomat, belimbing wuluh diiris iris kecil (1/2 cm). Ikan teri kecil dicuci,kelapa muda diparut memanjang. Udang dipotong potong menjadi dua. Semua dicampur menjadi satu termasuk lamtara. Dibubuhi garam dan vetsin. Dibungkus daun pisang dan dikukus sampai matang.